|
|
Kipkarbonaadjes In Pittige Ketjapsaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 tl.knoflookpoeder/1 tl.uienpoeder/1/2 tl.djintan/1 tl.laos/1 tl.ketoembar/zout/peper uit de molen/10a12 kipkarbonaadjes samen ca.1.2kg/4a5 el.(arachide)olie/3dl ketjapsaus (zie sauzen op mijn smulweb)
Voorbereiding:
Meng knoflook met uienpoeder,djintan,laos,en ketoembar.voeg een beetje zout en peper toe.wrijf de karbonaadjes in met het mengsel.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wadjan of wok.bak onder voordurend roeren en omscheppen de karbonaadjes op een niet al te hoog afgestelde warmtebron in 8 tot 10 min.aan alle kanten goudbruin.schenk daarna zoveel mogelijk olie uit de wadjan of wok voeg de ketjapsaus toe en laat alles dan nog 5a8 min.zachtjes pruttelen.
|
|
|